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    《工业微生物》 2019年06期
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    有机溶剂乙腈对酵母菌细胞膜透性的影响

    巩林林  杨波  杨光  顾纪慧  
    【摘要】:本文通过测定经20%乙腈处理的酵母菌细胞的死亡率。细胞悬浮液的电导率、OD_(260)和OD_(280)的变化及观察细胞形态的改变,分析乙腈对酵母细胞膜透性的影响。结果表明,与未处理的酵母细胞相比,20%乙腈处理24 min后的细胞其死亡率、细胞悬液的电导率、OD_(260)和OD_(280)等随作用时间延长而显著增加。同时,还研究了乙腈处理的面包酵母对杀菌剂百菌清(chlorothalonil)敏感性的影响。在浓度为40 mg/L百菌清作用下,对照组酵母细胞死亡率为31.50%、半致死浓度为68.85 mg/L,经20%乙腈处理组酵母细胞死亡率为100%、半致死浓度为18.22 mg/L,致死率提高了2.17倍。研究结果显示,乙腈处理可造成酵母细胞膜结构损伤,显著增加细胞膜的透性,从而导致酵母细胞对百菌清的更加敏感。
    【作者单位】上海理工大学医疗器械与食品学院
    【分类号】:Q939.9

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